8069b00237178317f0d6cb181924ab9e

Дрожжи винные 250 г

270.00 руб.

Винные дрожжи используются для производства алкогольных напитков разной крепости. Пригодны для профессионального и любительского использования. Необходимы, если сусло не содержит естественных стимуляторов брожения.

КупиВкредит

Описание товара

Винные дрожжи используются для производства алкогольных напитков разной крепости. Пригодны для профессионального и любительского использования. Необходимы, если сусло не содержит естественных стимуляторов брожения.

Винные дрожи отличаются от спиртовых тем, что не дадут большой крепости готовому напитку, как правило, крепость изготовленного вина колеблется в пределах 10-12%. Это позволяет получить приятный на вкус и аромат напиток даже в домашних условиях.

Применение

Одной чайной ложки, то есть, 2 грамма, хватит на 10 литров браги. Дрожжи требуют активации. Это можно сделать, замочив их в теплой воде, содержащей примесь сахара. Рекомендованное соотношение 1:10. Регидрацию рекомендовано осуществлять с помощью теплой воды, температура которой достигает 30 градусов. Полученную кашицу выдерживают не менее получаса при комнатной температуре. Угадать, что активация дрожжей закончена можно по характерной пенистой шапочке на поверхности. Только после этого продукт брожения можно добавлять к подготовленному для браги соку. Готовое сусло нужно хранить при температуре выше 25% (до 32%, чтобы смесь не переиграла).

Назначение ингредиента

Можно использовать искусственные дрожи даже для приготовления сусла, ингредиенты которых содержат природные игристые вещества. При необходимости, продукт используют для домашнего самогоноварения. Это нужно, чтобы придать крепкому алкоголю более мягкий благородный вкус и аромат.

Винные дрожжи допускается использовать для производства всех спиртных напитков, если сусло изначально не содержит игристых компонентов.

Характеристики

Жизнеспособность, %: 79
Влажность, %: 7.0
Производство: Дрожжевой комбинат (Белоруссия)
Вес 100 граммов. (вакуумная упаковка)
Срок хранения: не менее 12 мес.
Условия хранения: В сухом прохладном месте при температуре от 0 до +4